Det kom noget bag p\u00e5 mig, da jeg h\u00f8rte at kun 27% af de gr\u00f8ntsager, som vi danskere spiser bliver dyrket i Danmark. Det viser en ny analyse fra F\u00f8devarealliancen ikke desto mindre. Samme kilde fort\u00e6ller at siden 2008 er frugt- og b\u00e6rproduktionen er faldet med 59 % og v\u00e6ksthusgr\u00f8ntsager er faldet med 17% . Vi har alts\u00e5 tidligere v\u00e6ret meget bedre til at forsyne os med dansk produceret gr\u00f8nt.<\/p>\n\n\n\n
Derimod er det ikke noget problem at f\u00f8de os selv med k\u00f8d. Ikke mindst vores store produktion af svinek\u00f8d, hvor vi fremstiller meget mere end det vi selv kan spise.<\/p>\n\n\n\n
Flere forklaringer<\/strong><\/p>\n\n\n\n Der kan v\u00e6re flere forklaringer p\u00e5 udviklingen. Som forbrugere har vi et ansvar idet vi lader os friste til at spise frugt og gr\u00f8nt uden for s\u00e6sonen og derfor forlader os p\u00e5 egyptiske kartofler og hollandske jordb\u00e6r. Supermarkederne har vel ogs\u00e5 et ansvar, da de ikke har mod p\u00e5 i stigende omfang at afvente at danske gr\u00f8ntsager er klar til salg, men udenfor s\u00e6son importerer asparges, blommer osv. <\/p>\n\n\n\n Det kunne v\u00e6re et selvst\u00e6ndigt m\u00e5l i disse kritiske tider, at vi i st\u00f8rre omfang tog os p\u00e5 at eftersp\u00f8rge og producere frugt og gr\u00f8nt fra danske marker og danske v\u00e6ksthuse. Her ligger en sp\u00e6ndende udfordring.<\/p>\n\n\n\n Landbruget har ogs\u00e5 et ansvar for den manglende lokale f\u00f8devareproduktion med det st\u00e6rke fokus p\u00e5 foderproduktion \u2013 og manglende nyt\u00e6nkning. Den danske landbrugsjord bruges for 75% vedkommende til at producere foder – ikke mindst til de svin, der eksporteres.<\/p>\n\n\n\n Flere gode grunde til omstilling<\/strong><\/p>\n\n\n\n Der er flere gode grunde til at noget af landbrugsjorden skal reserveres til en st\u00f8rre produktion af frugt og gr\u00f8nt:<\/p>\n\n\n\n Forsyningssikkerhed.<\/strong> I tider hvor vi har fokus p\u00e5 at vi skal v\u00e6re mere selvforsynende med energi, b\u00f8r vi da ogs\u00e5 have fokus p\u00e5 at vi skal v\u00e6re mere selvforsynede med mad. At v\u00e6re \u201dPrepper\u201d er ikke kun et individuelt anliggende.<\/p>\n\n\n\n CO2-reduktion<\/strong>. N\u00e5r en st\u00f8rre del af vores f\u00f8devarer produceres mere lokalt sparer vi p\u00e5 transporten \u2013 ikke mindst for de f\u00f8devarer, der flyves hertil. Som noget mindst lige s\u00e5 relevant g\u00e6lder at vi har st\u00f8rre mulighed for at produktionen kan binde kulstoffet i jorden, hvor dansk lovgivning kan s\u00e6tte rammer for produktion.<\/p>\n\n\n\n Forbedre folkesundheden<\/strong>. En \u00f8get eftersp\u00f8rgsel p\u00e5 dansk producerede gr\u00f8ntsager vil d\u00e6mpe indtagelsen af f\u00f8devarer med pesticidrester, da danske gr\u00f8ntsager generelt har et mindre indhold af pesticider.<\/p>\n\n\n\n Styrke natur og milj\u00f8<\/strong>. I takt med at en st\u00f8rre del af landbrugsarealet inddrages til produktion af direkte menneskef\u00f8de vil brugen af kemi aftage med de positive effekter, det vil have for grundvandet. Der er f.eks. markant forskel p\u00e5 forbruget af pesticider n\u00e5r kartofler bruges til foder og industri end n\u00e5r det er til mad. <\/p>\n\n\n\n Nye jobs p\u00e5 landet.<\/strong> If\u00f8lge en analyse fra AgriFoodTure, kan Danmark skabe op imod 27.000 jobs ved at satse mere p\u00e5 plantebaseret produktion.<\/p>\n\n\n\n Oml\u00e6gningen har en r\u00e6kke sp\u00e6ndende perspektiver. M\u00e5ske kan arbejdet med den gr\u00f8nne treparts arealoml\u00e6gning v\u00e6re en l\u00f8ftestang. Argumenterne mangler ikke.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Bragt i Sj\u00e6llandske Medier 6.6. 2025<\/em><\/p>",
"protected": false
},
"excerpt": {
"rendered": " Det kom noget bag p\u00e5 mig, da jeg h\u00f8rte at kun 27% af de gr\u00f8ntsager, som vi danskere spiser bliver […]<\/p>",
"protected": false
},
"author": 3,
"featured_media": 0,
"comment_status": "closed",
"ping_status": "open",
"sticky": false,
"template": "",
"format": "standard",
"meta": {
"site-sidebar-layout": "default",
"site-content-layout": "",
"ast-site-content-layout": "",
"site-content-style": "default",
"site-sidebar-style": "default",
"ast-global-header-display": "",
"ast-banner-title-visibility": "",
"ast-main-header-display": "",
"ast-hfb-above-header-display": "",
"ast-hfb-below-header-display": "",
"ast-hfb-mobile-header-display": "",
"site-post-title": "",
"ast-breadcrumbs-content": "",
"ast-featured-img": "disabled",
"footer-sml-layout": "",
"ast-disable-related-posts": "",
"theme-transparent-header-meta": "",
"adv-header-id-meta": "",
"stick-header-meta": "",
"header-above-stick-meta": "",
"header-main-stick-meta": "",
"header-below-stick-meta": "",
"astra-migrate-meta-layouts": "default",
"ast-page-background-enabled": "default",
"ast-page-background-meta": {
"desktop": {
"background-color": "var(--ast-global-color-5)",
"background-image": "",
"background-repeat": "repeat",
"background-position": "center center",
"background-size": "auto",
"background-attachment": "scroll",
"background-type": "",
"background-media": "",
"overlay-type": "",
"overlay-color": "",
"overlay-opacity": "",
"overlay-gradient": ""
},
"tablet": {
"background-color": "",
"background-image": "",
"background-repeat": "repeat",
"background-position": "center center",
"background-size": "auto",
"background-attachment": "scroll",
"background-type": "",
"background-media": "",
"overlay-type": "",
"overlay-color": "",
"overlay-opacity": "",
"overlay-gradient": ""
},
"mobile": {
"background-color": "",
"background-image": "",
"background-repeat": "repeat",
"background-position": "center center",
"background-size": "auto",
"background-attachment": "scroll",
"background-type": "",
"background-media": "",
"overlay-type": "",
"overlay-color": "",
"overlay-opacity": "",
"overlay-gradient": ""
}
},
"ast-content-background-meta": {
"desktop": {
"background-color": "var(--ast-global-color-4)",
"background-image": "",
"background-repeat": "repeat",
"background-position": "center center",
"background-size": "auto",
"background-attachment": "scroll",
"background-type": "",
"background-media": "",
"overlay-type": "",
"overlay-color": "",
"overlay-opacity": "",
"overlay-gradient": ""
},
"tablet": {
"background-color": "var(--ast-global-color-4)",
"background-image": "",
"background-repeat": "repeat",
"background-position": "center center",
"background-size": "auto",
"background-attachment": "scroll",
"background-type": "",
"background-media": "",
"overlay-type": "",
"overlay-color": "",
"overlay-opacity": "",
"overlay-gradient": ""
},
"mobile": {
"background-color": "var(--ast-global-color-4)",
"background-image": "",
"background-repeat": "repeat",
"background-position": "center center",
"background-size": "auto",
"background-attachment": "scroll",
"background-type": "",
"background-media": "",
"overlay-type": "",
"overlay-color": "",
"overlay-opacity": "",
"overlay-gradient": ""
}
},
"footnotes": ""
},
"categories": [
30
],
"tags": [],
"class_list": [
"post-46844",
"post",
"type-post",
"status-publish",
"format-standard",
"hentry",
"category-ankers-blog"
],
"_links": {
"self": [
{
"href": "https:\/\/www.mec-ht.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46844",
"targetHints": {
"allow": [
"GET"
]
}
}
],
"collection": [
{
"href": "https:\/\/www.mec-ht.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"
}
],
"about": [
{
"href": "https:\/\/www.mec-ht.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"
}
],
"author": [
{
"embeddable": true,
"href": "https:\/\/www.mec-ht.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"
}
],
"replies": [
{
"embeddable": true,
"href": "https:\/\/www.mec-ht.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46844"
}
],
"version-history": [
{
"count": 5,
"href": "https:\/\/www.mec-ht.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46844\/revisions"
}
],
"predecessor-version": [
{
"id": 47018,
"href": "https:\/\/www.mec-ht.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46844\/revisions\/47018"
}
],
"wp:attachment": [
{
"href": "https:\/\/www.mec-ht.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46844"
}
],
"wp:term": [
{
"taxonomy": "category",
"embeddable": true,
"href": "https:\/\/www.mec-ht.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46844"
},
{
"taxonomy": "post_tag",
"embeddable": true,
"href": "https:\/\/www.mec-ht.dk\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46844"
}
],
"curies": [
{
"name": "wp",
"href": "https:\/\/api.w.org\/{rel}",
"templated": true
}
]
}
}